Благодаря внедрению принципов бережливого производства алтайское предприятие наращивает объемы выпуска замороженных полуфабрикатов

Алтайский край.

Больше полугода на предприятии «Меленка-ОСТ» при поддержке экспертов Федерального центра компетенций работают в рамках национального проекта «Производительность труда и поддержка занятости».

По данным Алтайского центра кластерного развития, оптимизация производственных процессов началась с цеха по изготовлению пельменей ручной лепки. Ежегодно компания производит порядка 2300 тонн этой продукции. Благодаря внедрению принципов бережливого производства объемы выросли.

«За полгода выработка одного сотрудника выросла на 10%. Сейчас лепщик изготавливает в сутки до 250 килограммов пельменей. До проекта эта цифра составляла порядка 219 килограммов», — уточняет руководитель проекта ФЦК Александр Байков.

При этом на 15% снизилось время производства партии пельменей — с 14,5 до 12 часов. Излишние запасы ингредиентов и полуфабрикатной продукции сокращены также на 15%. По предварительным оценкам, за счет увеличения объемов производства прибыль предприятия выросла на 6% в месяц.

Директор по производству компании «Меленка-ОСТ» Вячеслав Суханов рассказал, что обучение основам бережливого производства на предприятии прошли более 40 человек. В том числе подготовлен внутренний тренер, который обеспечит дальнейший образовательный процесс на производстве. По плану к марту 2021 года в рамках нацпроекта обучение пройдут все работники предприятия.

«У нас увеличилось количество сотрудников. В связи с ростом производительности пилотного потока потребовалось больше лепщиц. Мы мотивируем сотрудников к подаче рационализаторских предложений, уже разработан соответствующий регламент. За лучшее предложение по итогам квартала инициатор может получить дополнительные два дня оплачиваемого отпуска», — поясняет Вячеслав Суханов.

На предприятии продолжат внедрять в работу инструменты бережливого производства. Цель компании — увеличить производительность труда до 30% в следующие 2,5 года реализации проекта. В ближайшее время оптимизация коснется цеха ручной формовки — раскатки теста на манты и буузы.


Справка: в национальном проекте «Производительность труда и поддержка занятости» участвуют компании с объемом годовой выручки от 400 миллионов до 30 миллиардов рублей, относящиеся к базовым несырьевым отраслям экономики (обрабатывающее производство, строительство, транспортировка и хранение, сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство, рыбоводство и жилищно-коммунальное хозяйство).

Подать соответствующую заявку можно на сайте производительность.рф, пройдя предварительную регистрацию в личном кабинете. Подробная информация об участии в проекте — в Минэкономразвития Алтайского края по телефонам: (3852) 66-96-73, 35-48-20, электронной почте innov@alregn.ru.

Читать далее >>>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.